Ароматный фасолевый суп-пюре
20 сентября 2008
1 литров уковица, мелко порезанная 3 палки сельдерея, порезанных 1 зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный 2 дольки чеснока, очищенных и порезанных 2 ст л оливкового масла 600 миллилитров (1 рt) овощного бульона 2 банки по 420 грамм красной консервированной фасоли, сольем жидкость и промоем фасоль под проточной водой кориандр и красный перец чили для украшения
В кастрюле обжарим луковицу, сельдерей, перец, чеснок и чили в масле в течение 5 мин до мягкости. добавим бульон и фасоль. накроем и варим 15 мин на маленьком огне. Затем перельем в кухонный комбайн и обрабатывать до образования однородного пюре. украсим кориандром и чили.